LOUISE om allt och inget

Idag var jag och min kärlek på Clarion och käkade lunch. Riktigt fint där med mysig bakgrunds musik. Vi hade fått två biljetter till dagens New York tema av hans mamma. Tack snälla!! 

I förmiddags så tog jag bilen hem till min lillasyster med kakbak i sikte. Vi brukar baka ihop och det är alltid lika trevligt. Vi bakade två olika sorter, men båda vart sega choklad cookies. Den ena med både vit och mörk choklad samt minimarschmallows och den andra med reeses (amerikanskt jornötsgodis). Blev riktigt lyckade båda två. Ska försöka hålla mig ifrån dom då jag äntligen nått min "före Filip vikt" men snart är det helg så då tänker jag minsann unna mig med en eller två! 

När någon säger att ni ska blunda och gapa för att sedan gissa vad ni fick smaka på. När man räknat med nå gott gott och så är det typ mat exempelvis? 


Choklad från gymgrossisten med noll kalorier! Funkar även i kaffet

Just nu är kvarg minst sagt ett populärt hälsomål. Nyttigt och enkelt till antingen frukost, mellanmål eller dessert. Jämför man med havregrynsgröt som smakar uppblött kartong så är kvarg riktigt smaskigt. Helt naturell är den väl sisådär måste jag erkänna. Men man kan smaksätta den med massa gott gott. Arla har ett par supergoda smaker, men dom är inte direkt så nyttiga som dom skulle kunna vara. Den med äpple och kanel är verkligen god. Men man kan göra sin egen variant. Äppelbitar, kanel och kanske en skvätt äppelmos så har du gjort en snarlik variant, men nyttigare. Nu har jag inte räknat på det men tror även att kopian är billigare än originalet?! 

Imorse var det dags för gympass nummer två detta år. Denna gång fick jag och min vän hjälp av instruktören Dan. Lite genomgång av maskiner och hur vi skulle tänka med antal repetitioner samt set. En del maskiner måste vi avvakta med såhär efter förlossningen, då vi ska vara extra försiktiga med magmusklerna samt bäckenbotten muskulaturen. Känns lite trist då magen är det man vill träna mest av allt just nu.. Men som tur är så är det ett par månader kvar till bikini säsongen. Har hört nånstans att resultaten baseras på 80% mat och 20% träning. Tvärtom klingar dock bättre i mina öron. Tycker det är svårare att avstå god mat och godis än att ta sig iväg till gymmet. Men jag försöker ändå tänka på vad jag äter
Idag bestod lunchen av kalkonsallad med bl.a. Keso, feta och walden farms Ceasar dressing från gymgrossisten. 

Minns när man var yngre och trodde man var super nyttig när man åt sallad fast man hällde på dubbla pyttsar med dressing. Man var sådär lyckligt ovetande om hur onyttigt det faktiskt var. Nu när man vet bättre så slopar jag ofta motvilligt dom goda dressingarna och nöjer mig med vinegrett, som iofs är rätt gott det med. Men om ni som jag tycker om dressing så har jag ett tips. På Gymgrossisten säljer dom dressingar från Walden Farms med noll kalorier. Har hittills bara testat Thousand Island och den är faktiskt riktigt god. 

Igår var jag på söndagsmiddag hos pappsen. Det bjöds på kalkon till huvudrätt och citronfromage tårta till efterrätt. Imorgon är det jag som står för dessert till nyårsfirandet här hemma. Blev sugen på att plocka fram tårtfatet själv så just nu står en toblerone cheescake i ugnen. Ångrar redan nu att jag mixtrade lite med receptet. Även botten i orginalreceptet var av choklad men jag fick för mig att det kunde blivit för mycket?!? Men hallå choklad kan man knappast få för mycket av... Suck! Men men digestive botten blir nog bra det med. 
Pappas citronfromage tårta. 

Gå bort present eller julklapp. Vilket som så tror jag dom flesta gillar sötsaker. Dessutom känns hemmagjort godis roligare än köpt, förutsatt att personen som pysslat ihop det inte blandat ihop salt och socker eller liknande misstag. Jag köpte en dötrist julklapp där i julstressen för en tid sedan. Den dagen var inte bebis bästa dag, så jag gav upp lite för lätt där och då. Såhär i efterhand så kändes det inte lika okey längre. Men med massa godis här hemma som jag och syster bakat så löste jag lätt det problemet. Ska bara slå in i cellofan så är klappen klar. 

Så många portioner gröt som jag slevat i mig till frukost på senaste tiden har jag knappt ätit sammanlagt innan dess

Idag fick jag arslet ur och besökte Fröken Bogrens veranda som ligger på väster här i Örebro. Hört så mycket gott om det stället men aldrig tagit mig den extra kilometern från stan. Men idag så mötte jag upp min fina vän Rebecka för en tidig lunch. Kan såhär i efterhand bara hålla med om alla lovord jag hört om detta ställe som är en kombination av både fik och inrednings butik. Jag åt en smörgås bakat på surdeg med chevré och valnötter som var fantastisk god. Bakverken såg fantastiskt goda ut dom med, men då jag försöker bli av med mina sista preggo kilon så hoppade jag över sötsakerna trots att de såg minst sagt läskande ut. Väldigt mysig inredning med vita runda bord och pinnstolar. Det stod färska blommor och ljus på varje bord som verkligen  bidrog till den lugna och trivsamma stämningen. Jag kommer helt klart besöka Fröken Bogrens veranda igen!

Om man söker på Rocky roads recept så hittar man fler än ett sådant.. Ingredienserna skiljer sig nå kopiöst mellan de olika recepten. Jag tröttnade på att läsa vilket som hade fått bäst recensioner och gjorde helt enkelt ett alldeles eget. Tog kort och gott det som jag tycker kittlar dödskönt i kistan och blanda ihop.

Fortsätter med lite julgodis bak. På förmiddagen så slängde jag ihop ett "Japp Puffar" som är gjorda på Japp och Ris Puffar. Busenkelt. 

Jag har kommit över det helt klart bästa saffransbröd receptet ever!! Har sparat det i luren, i minnet, på en lapp, i min dator, hemma hos vänner osv. 

Igår tjoffade jag ihop lite julgodis vid namn Mozartkulor. 

Mandelmassan trycks ut till runda plattor. Sen lägger man en nougatbit i varje platta och rullar fast den utanpå. Smälter chokladen och doppar bollarna så de täcks med runt om. 

För att få lite tjusigt mönster på så smälte jag även vin choklad och ringlade över med en gaffel. Färdigt! 

Frågor på det? 

Lunchade på Paus med Sofia idag. Tog en ceasarsallad, den var helt ok men inte mer än så. Både kycklingen och dressingen var rätt smaklösa. Var dessutom allt möjligt i den och jag föredrar den klassiska med bara roman, kyckling, bacon, dressing, krutonger och parmesan. Men det var super trevliga tjejer som jobbade där, fin inredning och tjusiga kaffe koppar. Hört att pastan ska vara gudomlig men det var inget alternativ då jag väljer mina tillfällen att unna mig onyttigheter (klapp på axeln). Ska absolut gå tillbaka och unna mig en gräddig pasta vid något tillfälle för jag gillade ändå stället. 

Jag söker fortfarande med ljus och lykta efter en gröt som faller mig i smaken samtidigt som den ska vara nyttig. Mission impossible! 

Pepparkakor går inte att jämföra med saffransbullar som är hästlängder gottigare. Men en jul utan vore skandal. Om sanningen ska fram så tycker jag dessutom att köpe pepparkakor oftast är smarrigare än hembakta. Fast det hör liksom julen till att baka sina egna ändå. Det har iallafall jag gjort varje jul och den traditionen tänker jag inte bryta. Måste dock erkänna att jag fuskar med färdigköpt deg, känns som det kvittar om jag ska vara ärlig. Det luktar liksom hembakt av den också. Nåväl degen kom från Sveas bageri så kanske kanske att den är strået vassare än de massproducerade? Kanske inte. 

Kvällsmaten såg väl inte direkt aptitlig ut utan liknade snarare kattmat. Men däremot så smakade det fin fint! 

I somras åt jag pulled pork på Stora Örebro vilket var smaskens. Sen dess har jag tänkt att jag minsann ska tillaga denna delikatess själv. Men det har bara inte blivit av. Men idag så! Dock så är jag sjukt kinkig när det kommer till kryddor (eller mat överhuvudtaget) så grävde fram det jag hade hemma och valde att hoppa över diverse örter (blä) som de flesta recept innehöll. Återstår ett par timmar i ugnen så time will tell om det var en lyckad kombo eller inte. 

Började dagen med ett lussebak. Häromveckan så sa mamman min att baka gör man bäst med äkta smör och inte med Milda som jag alltid gjort. Eftersom det sägs att "mamma vet bäst" så var det självklart att lyda det rådet. Så nu hoppas jag att dessa bullar blev godare än de jag brukar göra.